बिना अंडे के भरवां डोनट्स (Eggless Stuffed Donuts recipe in hindi)
कोमलता और स्वाद के सही संयोजन से भरपूर, बिना अंडे के भरवां डोनट्स एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से आनंद देता है। सटीकता और देखभाल के साथ तैयार किए गए, ये आनंददायक होममेड डोनट्स पाक कला की उत्कृष्ट कृति हैं जिन्हें आप आसानी से अपनी रसोई में बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको अंडे रहित भरवां डोनट्स बनाने की एक सरल और आकर्षक रेसिपी के बारे में मार्गदर्शन देंगे, साथ ही अनुभव को बढ़ाने के लिए कुछ ट्विस्ट भी देंगे।
बिना अंडे के डोनट्स की बेहतरीन रेसिपी
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
सर्व-उपयोगी आटा (260 ग्राम)
इंस्टेंट यीस्ट (1 + 1/8 छोटा चम्मच)
चीनी (1/4 कप या 40 ग्राम)
मक्खन (80 ग्राम)
दही (4 बड़े चम्मच या 60 ग्राम)
गर्म दूध (1/4 कप + 2 बड़े चम्मच या 80 ग्राम)
अरंडी चीनी (कोटिंग के लिए)
चॉकलेट सॉस (भरने के लिए)
निर्देश:
एक कटोरे में गर्म दूध, चीनी, इंस्टेंट ड्राई यीस्ट और दही मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ठीक से शामिल हैं, इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में मैदा और मक्खन मिलाएं। इन घटकों को एक साथ तब तक गूंधें जब तक वे नरम और लचीला आटा न बना लें।
आटे को एक साफ कपड़े से ढककर लगभग 1 घंटे के लिए, या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए, फूलने दें। वांछित प्रकाश और रोएंदार बनावट प्राप्त करने के लिए उगने की यह अवधि आवश्यक है।
एक बार जब आटा दोगुना हो जाए, तो अतिरिक्त हवा निकालने के लिए इसे धीरे से दबाएं। आटे को 10 बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें गोल डोनट का आकार दें। सुनिश्चित करें कि तलने के दौरान उनके आकार को बनाए रखने के लिए सिरों को ठीक से सील कर दिया गया है।
प्रत्येक आकार के डोनट को चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर रखें और उन्हें ढक दें। डोनट्स को फिर से उठने दें जब तक कि वे आकार में स्पष्ट रूप से विस्तारित न हो जाएं।
एक पैन में मध्यम गरम तेल गरम करें. पके हुए डोनट्स को सावधानी से तेल में डालें और उन्हें हर तरफ 3-4 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, तल लें।
एक बार तलने के बाद, डोनट्स को तेल से हटा दें और एक कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
अब रोमांचक हिस्सा आता है - भरना! आप अपने डोनट्स में स्वादिष्ट चॉकलेट सॉस, क्रीमी कस्टर्ड, या अपनी पसंद की कोई अन्य फिलिंग डाल सकते हैं। यह कदम प्रत्येक काटने में एक सुखद आश्चर्य जोड़ता है।
अपने अंडे रहित भरवां डोनट्स अनुभव को उन्नत करना
अपने बिना अंडे के
भरवां डोनट्स को अगले स्तर पर ले जाने के लिए, विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग करने पर विचार करें। चाहे वह चिपचिपी कारमेल बूंदा बांदी हो या फ्रूटी जैम का विस्फोट, संभावनाएं अनंत हैं। इसके अतिरिक्त, आप डोनट्स की दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए उन्हें कुचले हुए मेवों, रंगीन स्प्रिंकल्स, या पाउडर चीनी के छिड़काव से सजा सकते हैं।
निष्कर्ष: स्वाद और बनावट की एक मधुर सिम्फनी
- अंत में, बिना अंडे के भरवां डोनट्स तैयार करना एक पुरस्कृत पाक साहसिक कार्य है जो बेकिंग की कला और भोग की खुशी को एक साथ लाता है। मुट्ठी भर सरल सामग्री और रचनात्मकता के स्पर्श के साथ, आप ऐसे डोनट बना सकते हैं जो न केवल स्वाद के लिए बल्कि आंखों के लिए भी एक दावत हैं। तो, अपनी सामग्री इकट्ठा करें, अपनी कल्पना को उड़ान दें, और सबसे स्वादिष्ट अंडे रहित भरवां डोनट्स बनाने की यात्रा पर निकल पड़ें जो निस्संदेह एक पसंदीदा पसंदीदा बन जाएगा। इस नुस्खे को आज़माएं, और इसके स्वाद को अपने पैरों से छूने दें।
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